Weingut am Stein - Franken In het hart van de beroemde Würzburger Stein wijngaard ligt het Weingut am Stein. Sandra en Ludwig Knoll zijn de vijfde generatie in dit familiebedrijf dat gesticht werd in 1890. Dat kwaliteit bij Ludwig Knoll boven alles gaat vinden we terug in de regulering van de opbrengst per ha, de selectieve oogst en de zorgvuldige manier waarop hij zijn wijnen vinifieert. In Weingut-am-Stein wijnen proeft u de passie van de wijnmaker. Deze passie en ervaring waarmee Ludwig Knoll wijn maakt deelt hij met collega’s binnen de VDP, de vereniging van “Prädikatsweingüter”, die internationaal in hoog aanzien staat.
Silvaner & Co De wijngaarden, met een oppervlakte van bijna 20 ha zijn beplant met Silvaner 25%, Pinot 25% (P. blanc, P. gris and P. noir) en Riesling 20%. Müller Thurgau, en Scheurebe completeren het geheel. Het Weingut am Stein bezit top wijngaarden in de Lagen Würzburger Stein, de Würzburger Innere Leiste en de Stettener Stein. Ludwig Knoll produceert Gutswijnen met mooie fruitige aroma's , de Lagenwijnen zijn krachtige maaltijdbegeleiders en zijn Grosses Gewächs Riesling Innere Leiste behoort tot de top van Duitsland.
VINZ – Stettener Stein Onder de naam VINZ, de naam van de eerste zoon, worden twee Premium wijnen gemaakt van oude druivenstokken. Zij zijn in doorsnee 40 jaar maar ten minste 25 jaar oud. De VINZ Silvaner Alte Reben is een authentieke vertegenwoordiger van het terroir van deze mosselkak bodem. Veel concentraat en mineraliteit. De VINZ Scheurebe Alte Reben is een wijn met een geweldige spanning die zich aan degene die de wijn geniet eerst langzaam maar steeds complexer in het glas ontsluit. Tonen van tropisch fruit en noten.